2025年初、ブルーベリージャム作り
最近は外に出られないほどの暑さが続いていますね。なかなか外出する気にもならず、家の中で過ごすことが多い今日この頃ですが…、
今年もまた、ブルーベリージャムを作りましたよ！
大粒で甘いけど、適度に酸味もあって、とっても美味しいブルーベリー。
一回1キロ、計2キロの果実を使いました。キロ単位で作っても、一回に作れる量は意外と少なく普通瓶に10本程度。
この粒の大きさ！生食でも美味しい実を、たっぷり使っていきます。
灰汁の色までとっても鮮やか！ブルーベリージャムは、マーマレードとは違って短時間で仕上げますよ。
ほどよく果実が崩れて、とろっと美味しいブルーベリージャムが完成しました。
那須塩原にある畑のブルーベリーも、そろそろ収穫シーズンを向かえます。無事に獲れればその実でも作っていく予定です！
（Photo and Text by 淑子|ABOUT US）
■Instagramでは桜子さん目線で、ジャム作りの様子をアップしています。
ユーザーアカウント：@machieno_jam
