ブルーベリー6キロ分のジャム作り！

今日も暑い一日でしたね。

午前中は、レンタルキッチンのご見学にお客様がいらっしゃいました！お越しいただき、ありがとうございました^^

午後からは、埼玉県内の農家さんから取り寄せたブルーベリーを使って、ジャム作りをしました。

10月に出店予定のマルシェに向けて、6キロ分のブルーベリーを3回に分けて製造していきます。

ブルーベリーは、1回にこの量を使用。これで15～16本分になります。

お砂糖となじませたブルーベリーは、火にかけること、およそ20分。

丁寧に灰汁取りをし、完成後は、熱々のまま、熱々の瓶に注いでいきます。

ブルーベリーは手早く仕上げるのが美味しさの秘訣★

午後の作業で、およそ50本が完成しました。ラベル張りはまた後日。

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明日は、久しぶりに那須の畑に行ってきます。草刈りがメインですが、少し、実が収穫できたら良いなと期待です^^

（Text by 淑子|ABOUT US）

■Instagramでは桜子さん目線で、ジャム作りの様子をアップしています。
ユーザーアカウント：@machieno_jam