マルシェ用のジャム作り

日曜日は、レンタルキッチンの見学会でした。今回いらっしゃったお客さまは、焼き菓子ではなく、揚げ菓子を想定されているとのこと！（食べてみたい…）しかも、学生さん^^　夢のお手伝いができれば嬉しいです。

そして午後は、マルシェ用のブルーベリージャムを作りました！今回のブルーベリーは、栃木県産。加工用は一切含まず、粒揃いの果実だけを使って作りました。煮崩れも少なく、甘くて美味しいジャムが完成しました～

ガラスの容器には、中途半端に残ってしまったジャムを。少ないけれど、自分たちのお楽しみ用です。

パッと見、ソースが多いように見えますが、販売用のジャムには、一瓶あたり約130gのブルーベリーが使われていますよ。

今回作ったジャムは、10月27日に北本市役所広場で開催の、エシカルシーマーケットで販売します。みなさま、ぜひお越しくださいね。

（Photo and Text by 淑子|ABOUT US）

■Instagramでは桜子さん目線で、ジャム作りの様子をアップしています。
ユーザーアカウント：@machieno_jam