果実まるごと

今日も3人で、ブルーベリージャムを作りました。火力やお鍋の大きさなどを考慮すると、一度に作れるのは6個から7個。今回は3回に分けて、計18個のジャムを作りました。

一度に1キロずつ、じっくりと煮て作ります。

できあがったジャムは冷ました後、すぐさま試食。くだものを感じさせるゴロっと感が、ヨーグルトとよく合います。

市販のジャムのような滑らかさには欠けるかもしれませんが、まるでくだものを食べているかのような果実感。

イチゴのような、小さな小さな種に驚かれる方もいるかもしれませんが、天然のブルーベリーらしさを楽しんでいただけたらと思います。来週も、ジャム作りは続きます^^

（Photo and Text by 淑子|ABOUT US）

■Instagramでは桜子さん目線で、ジャム作りの様子をアップしています。
ユーザーアカウント：@machieno_jam